Panaderos de la ciudad de Maracay siguen estirando la poca harina de trigo que les llega a su establecimiento, pues la falla de la distribución se está sumando a la escasez de la levadura, otro ingrediente esencial para la elaboración del tan buscado pan. Así lo reseña elperiodiquito.com / Johana González
José Guerreiro, quien atiende una reconocida panadería del centro de la ciudad, destacó que la situación con la harina se ha mantenido por más de seis meses, lo cual los ha ayudado a mantener el negocio.
No obstante, la producción de este alimento ha bajado en más de 50% debido a la poca harina que consiguen o se prestan entre panaderos. Igualmente ha bajado la producción de elaboración de pastelitos, pasta seca, entre otros productos que requieren la harina de trigo.
Se pudo conocer que en algunos establecimientos la poca harina de trigo que llega, trae consigo un aumento de más de 30%. Por lo cual puede incidir en el precio de los productos a elaborar en las panaderías.
Es importante destacar que recientemente el presidente de Fevipan, presentó propuestas para colaborar con el abastecimiento en el país.